Mi ha sempre affascinato il processo creativo: l'accostamento di sapori, l'abbinamento delle forme.

Gualtiero Marchesi

Food & Beverage

Gestiamo tutte le attività legate alla ristorazione che vanno dalla gestione del personale all’approvvigionamento e al controllo qualità di produzione e distribuzione cibi e bevande.

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Il nostro organico è formato da più di 15 grandi esperti in campo di Food & Beverage.

Cosa facciamo nel momento che sottoscriviamo il contratto con il cliente

Definizione budget
Controllo qualità dei prodotti
Controllo dell’igiene di locali, attrezzature da cucina, impianti destinati alla preparazione, Conservazione e consumo di cibi e bevande
Selezione e controllo dei fornitori
Definizione del menù e lo studio coreografico dell’impiattare
Selezione delle cantine e del beverage anche in base al budget